Рубленые куриные биточки
Рубленые куриные биточки — это отличное блюдо для тех, кто ищет что-то быстрое, вкусное и сытное. Они идеально подходят для семейного ужина или быстрого обеда, когда время ограничено, а желание порадовать себя чем-то вкусненьким велико. Основной ингредиент, куриное филе, обеспечивает нежность и сочность, а специи придают блюду особый аромат. Использование картофельного крахмала делает биточки более нежными и помогает сохранить их форму во время жарки. Этот рецепт позволяет экспериментировать со специями, добавляя любимые приправы по вкусу. Он также подходит для начинающих, ведь процесс приготовления очень прост и не требует специальных навыков. Главное — это соблюдать пропорции и не торопиться, чтобы каждый кусочек был идеально прожарен. Подавайте рубленые куриные биточки с гарниром на ваш выбор: картофельное пюре, рис или свежие овощи. Они также прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как томатный или сметанный. Это универсальное блюдо, которое не оставит равнодушным никого из ваших близких.
- Куриное филе — 500 г
- Картофельный крахмал — 2 ст.л.
- Сметана или майонез — 2 ст.л.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Карри — 1 щепотка
Рубленые куриные биточки: пошаговый рецепт
Промойте куриное филе под холодной водой, затем нарежьте его на мелкие кубики примерно 0,5х0,5 см.
В небольшой миске взбейте яйцо с помощью вилки или венчика, добавьте сметану или майонез, черный молотый перец, соль и карри. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу.
Посолите куриное филе по вкусу, затем добавьте картофельный крахмал и тщательно перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
Влейте яичную смесь в филе и снова хорошо перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут, чтобы мясо впитало ароматы.
Налейте немного растительного масла на сковороду и нагрейте её на среднем огне.
Выкладывайте смесь ложкой на сковороду, формируя небольшие биточки.
Обжарьте биточки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Связанные с рецептом