Рулеты из кабачков
Рулеты из кабачков – это идеальная легкая закуска, которая подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Они готовятся быстро, выглядят эффектно и обладают превосходным вкусом. Основой этого блюда являются молодые кабачки, которые нарезаются тонкими пластинами и обжариваются до золотистого цвета. Начинка может быть разной, но мы предлагаем классический вариант с сыром и зеленью. Сыр придает рулетам нежность, а зелень придает свежесть и аромат. Эти рулеты не только вкусны, но и полезны, ведь кабачки богаты витаминами и минералами. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя, например, измельченные орехи или излюбленные специи. Рулеты из кабачков станут настоящим украшением вашего стола и удивят гостей своим необычным видом и вкусом. Их можно подавать как холодными, так и теплыми, что делает их универсальным блюдом для любого времени года. Если вы соблюдаете диету или просто любите легкие блюда, этот рецепт непременно станет вашим любимым. Попытайтесь также приготовить кабачковые палочки по нашему рецепту.
- 2 молодых кабачка
- 150 г сыра фета
- 50 г сливочного сыра
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Рулеты из кабачков: пошаговый рецепт
Кабачки тщательно промойте и обсушите. Нарежьте их вдоль тонких пластин, толщиной примерно 3-4 мм, чтобы они легко сворачивались.
Для начинки смешайте сыр фета с мягким сыром, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Выжмите чеснок через пресс, добавьте соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте до однородной массы.
Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте пластины кабачков по бокам до золотистого цвета. Следите, чтобы они не стали слишком мягкими, иначе будет трудно их скручивать.
На каждую охлажденную пластину кабачка нанесите тонкий слой сырной начинки, распределяя ее равномерно по всей поверхности.
Осторожно сверните каждую пластину в рулет, стараясь не повредить кабачок. Закрепите рулет зубочисткой или шпажкой, чтобы он не разворачивался.
Связанные с рецептом