Шоколадные кексы
Шоколадные кексы – это идеальный десерт для любителей шоколада. Они обладают насыщенным вкусом и ароматом, благодаря использованию высококачественного какао-порошка и темного шоколада. Эти кексы прекрасно подходят для любого случая, будь то семейный праздник или просто желание побаловать себя чем-нибудь вкусным. Их легко готовить, и они всегда получаются рыхлыми и нежными. Вы можете добавить к ним различные начинки, такие как орехи или ягоды, чтобы сделать их еще интереснее и вкуснее. Подавайте их с чашкой горячего чая или кофе и наслаждайтесь каждым кусочком!
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 120 мл молока
- 120 мл растительного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г темного шоколада
Шоколадные кексы: пошаговый рецепт
В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Это обеспечит равномерное распределение всех сухих ингредиентов в тесте.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Это поможет растворить сахар и придать тесту лёгкости.
К яичной смеси добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Все хорошо перемешайте, чтобы получить однородную жидкую смесь.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидкой смеси, постоянно помешивая во избежание образования комочков. Тесто должно быть гладким и однородным.
Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая во избежание перегрева. Добавьте растопленный шоколад в тесто и хорошо перемешайте.
Заполните формочки для кексов тестом на 2/3. Это позволит кексам подняться во время выпечки.
Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 18-20 минут. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой из центра кекса.
Связанные с рецептом