Шоколадный торт «Пьяная вишня»: наслаждение для гурманов
Торт «Пьяная вишня» — это утонченное сочетание насыщенного шоколадного бисквита, нежного сливочного крема и вишни, настоянной в коньяке. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола. Благодаря вишне, которая придает легкий алкогольный аромат, торт приобретает особый характер и способен удивить даже самых взыскательных гостей. Приготовление этого торта требует немного времени, но результат стоит каждую минуту, проведенную на кухне. Вишня, настоянная в коньяке, придает десерту особый шарм, а шоколадный бисквит делает его невероятно вкусным. Это идеальный выбор для тех, кто любит подобные сочетания. Готовьте с любовью, и ваши гости будут в восторге от этого кулинарного шедевра. Попытайтесь также приготовить пирог с вишней по нашему рецепту.
- Яйца – 9 шт.
- Сахар – 180 г
- Мука – 130 г
- Какао – 80 г
- Вишня – 300 г
- Коньяк – 200 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Сгущенка – 360 г
- Горький шоколад – 50 г
Торт Пьяная вишня: пошаговый рецепт
Первым шагом залейте вишню коньяком или другим крепким напитком и оставьте настаиваться на ночь, чтобы она хорошо пропиталась.
Для бисквита отделите белки от желтков в 9 яйцах. Взбейте их с сахаром отдельно, затем объедините часть белков с желтками. Добавьте просеянную муку из какао и остальные белки, осторожно перемешивая.
Выпекайте бисквит в форме диаметром 24 см при 170 градусах в течение 50-60 минут. Охладите готовый бисквит.
Для крема взбейте сливочное масло со сгущенкой. Отложите немного для финальной отделки торта.
Процедите вишню, снимите верхнюю часть бисквита, а середину раскрошите. Добавьте в крем часть крошек и вишню, перемешайте.
Пропитайте коржы соком от вишни, соберите торт, покройте его кремом и украсьте крошками, растопленным шоколадом и вишнями.
Связанные с рецептом