Вкусные сосиски в кляре: быстрый перекус за 20 минут
Когда нужно быстро и вкусно перекусить, на помощь приходят сосиски. Их можно приготовить разными способами, но один из самых оригинальных — это сосиски в кляре. Хрустящий и румяный кляр делает это блюдо особенно аппетитным. Для приготовления нужно обжарить их в жидком тесте из яйца, молока, растительного масла и муки. Этот рецепт подходит для тех, кто ценит время и любит вкусную еду. Сосиски в кляре можно подавать на завтрак, обед или ужин, они прекрасно сочетаются с разными соусами. Добавляя в блюдо свежую зелень, вы получите не только вкусный, но и красивый вид.
- Сосиски – 8 шт.
- Растительное масло для фритюра – 100 мл
- Зелень петрушки – 4-5 веточек
Для кляра:
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Мука – 5 ст. кровать
- Молоко – 5 ст. кровать
- Яйца – 1 шт.
- соль – 0,25 ч. ложки
- Сахар – 0,25-0,5 ч. ложки
Сосиски в кляре: пошаговый рецепт
Очистите сосиски от оболочки и просушите их бумажным полотенцем, чтобы кляр лучше прилипал.
Отделите желток от белка, смешайте желток с растительным маслом.
В холодном молоке растворите соль и сахар, чтобы они полностью исчезли.
Добавьте к молоку желток, смешанный с растительным маслом, и хорошо перемешайте.
Просейте муку через сито, чтобы избежать комочков, и постепенно добавьте ее к кляру.
Взбейте белок до образования стойкой пены.
Соедините взбитый белок с кляром, осторожно перемешивая до однородности.
Накалывайте сосиски на вилку и полностью обмакните их в кляре, чтобы покрыть со всех сторон.
В высокой сковороде или котле разогрейте масло, обжарьте сосиски до золотистого цвета, переворачивая для равномерного обжаривания. Это займет около 4-5 минут.
Остатки кляра можно обжарить. Перед подачей нарежьте зелень петрушки и посыпьте готовые сосиски в кляре.
Связанные с рецептом