Вкусный кабачковый торт с овощной начинкой
Этот кабачковый торт – идеальная закуска, которая поразит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Используя молодые кабачки или цуккини, вы можете создать настоящий кулинарный шедевр. Основой блюда являются кабачковые блины, прекрасно сочетающиеся с начинкой из обжаренных овощей и сметаны. Этот торт не только вкусен, но и полезен, ведь содержит множество витаминов и микроэлементов. Приготовить его можно за короткое время, что делает его идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина. Добавьте чуть-чуть паприки для пикантности или украсьте свежей зеленью для еще большего аромата.
Также попробуйте приготовить печеночный торт с грибами и сыром или мясной хлебец по нашему рецепту.
- Кабачки молодые или цуккини – 500 г
- Морковь (небольшая) – 1 шт.
- Лук репчатый (небольшой) – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 4 ст.л.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Паприка молотая (по желанию) – для украшения
- Зелень – для украшения
Кабачковый торт: пошаговый рецепт
Кабачки натрите на большой терке, чтобы получить нежную текстуру. Лишнюю жидкость слейте.
Добавьте яйца, муку, соль и перец к натертым кабачкам, тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
На разогретой сковороде с растительным маслом жарьте блины диаметром около 15-18 см. Каждый блинчик обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Пока блины жарятся, на другой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, тертую морковь и измельченный чеснок до золотистого оттенка.
Добавьте в овощи сметану, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
На тарелку выложите один кабачковый блинчик, сверху распределите часть овощной начинки, накройте следующим блином. Продолжайте, пока не выложите все блины, перемазывая их начинкой.
Готовый кабачковый торт украсьте сверху молотой паприкой или свежей зеленью для аромата и цвета. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом