Жареная картошка с грибами
Жареный картофель с грибами — это классическое украинское блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это блюдо является идеальным выбором для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью или друзей. Картофель, обжаренный до золотистой корочки, в сочетании с ароматными грибами создает неповторимый вкусовой ансамбль. Для приготовления этого блюда можно использовать как свежие, так и сушеные грибы, что позволяет наслаждаться блюдом в любое время года. Добавьте к этому простой набор специй, и вы получите блюдо, которое станет фаворитом на вашем столе. Жареная картошка с грибами может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Попробуйте также приготовить картофель по-деревенски по нашему рецепту.
- 1 кг картофеля
- 300 г свежих грибов (шампиньоны или лесные)
- 1 средняя луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 1 пучок зелени (петрушка или укроп)
Жареный картофель с грибами: пошаговый рецепт
Сначала очистите картофель от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками. Это позволит ему равномерно прожариться и достичь хрустящей корочки.
Грибы тщательно промойте под проточной водой, чтобы избавиться от грязи. Затем нарежьте их пластинами. Если вы используете лесные грибы, убедитесь, что они безопасны для употребления.
Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Это придаст блюду аромат и сладость.
На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Оно должно быть достаточно горячей, чтобы картофель начал жариться сразу после добавления.
Положите нарезанный картофель на сковороду в один слой. Это важно, чтобы он обжаривался, а не тушился. Жарьте картофель, периодически переворачивая, до появления золотистой корочки.
Когда картофель почти готов, добавьте к нему нарезанные грибы. Грибы быстро теряют влагу и начинают жариться, придавая блюду дополнительный аромат.
Добавьте к сковороде измельченный лук. Жарьте все вместе, пока лук не станет прозрачным и мягким.
Приправьте картофель с грибами солью и черным молотым перцем по вкусу. Хорошо размешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Продолжайте жарить, пока все ингредиенты не будут полностью готовы. Картофель должен быть мягким внутри, а грибы – ароматными.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Это придаст ему свежесть и цвет.
Связанные с рецептом