Сочная рыба на гриле с лимонным соусом
Грильированная рыба с лимонным соусом – это изысканное блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Этот рецепт станет вашим любимым способом приготовления рыбы, ведь он позволяет сберечь все полезные свойства продукта и подчеркнуть его естественный вкус. Для приготовления этого блюда используется свежая рыба, маринованная в специях и лимонном соке, а затем готовится на гриле к идеальной золотистой корочке. Благодаря этому рыба остается сочной внутри и приобретает приятный аромат. Лимонный соус, подаваемый вместе с рыбой, добавляет блюду свежести и легкости, делая его идеальным выбором для летнего обеда или ужина. Этот рецепт подходит для разных видов рыбы, таких как лосось, форель или дорадо, поэтому вы можете выбрать свой любимый вариант. Попытайтесь приготовить это блюдо на своей следующей встрече с друзьями или семьей, и оно станет главной звездой вашего стола.
Также попробуйте приготовить фаршированную скумбрию с лимонными ломтиками или идеальный стейк из лосося в духовке по нашему рецепту.
- 4 филе свежей рыбы (лосось, форель или дорадо)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок одного лимона
- Цедра одного лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Лимонный соус для подачи
Сочная рыба на гриле с лимонным соусом: пошаговый рецепт
Начните с подготовки рыбы. Если вы используете целые филе, тщательно промойте их под холодной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Это обеспечит лучшее проникновение маринада в рыбу.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, свежевыжатый сок лимона, цедру лимона, измельченный чеснок, соль, перец, сушеный орегано и базилик. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Поместите рыбу в глубокую тарелку или контейнер и залейте маринадом. Убедитесь, что рыба полностью покрыта смесью. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут, чтобы рыба впитала все ароматы.
Пока рыба маринуется, разогрейте гриль до средней температуры. Если вы используете угольный гриль, дождитесь, пока уголь покроется белой золой.
Выложите рыбу на гриль и готовьте примерно 4-5 минут с каждой стороны. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать непрозрачной и легко разделяться вилкой.
Снимите рыбу с гриля и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей. Это поможет соку умеренно распределиться по всему филе. Подавайте рыбу с лимонным соусом, который придаст блюду свежесть и легкость. Можно добавить свежие травы для украшения.
Связанные с рецептом