Сочные куриные крылышки на сковороде с азиатским акцентом
Куриные крылышки – это универсальное блюдо, которое всегда пригодится. Они могут быть как основным блюдом на ужин, так и закуской на вечеринке. Благодаря пиву, соевому соусу, чесноку и имбирю, они приобретают особый аромат и вкус, напоминающий азиатскую кухню. Этот рецепт достаточно прост, но результат вас приятно удивит. Куриные крылышки получаются сочными, с легкой хрустящей корочкой, а соус придает им насыщенность и пикантность. Идеально подходят для тех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами, но не желает тратить много времени на приготовление.
- Куриные крылышки – 1 кг
- Светлое пиво – 200 мл
- Соевый соус – 50 мл
- Корень имбиря – 20 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Сахар – 3 ст. л.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Зеленый лук
- Кунжут
Куриные крылышки на сковороде: пошаговый рецепт
Промойте куриные крылышки, обсушите их бумажным полотенцем и разделите на фаланги, разрезая по суставам.
На мелкой терке натрите 4 зубчика чеснока и 20 г очищенного имбиря.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на огне выше среднего. Выложите крылышки в разогретое масло и обжарьте с обеих сторон до образования корочки, примерно 10 минут. Затем снимите их со сковороды.
В сковороду добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте их около 30 секунд, постоянно помешивая. Добавьте 50 мл соевого соуса, 200 мл светлого пива и 3 ст. л. сахара. Доведите смесь до кипения, добавьте 1 ст. л. крахмала и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Поверните обжаренные крылышки в сковороду и тушите их в соусе 10-15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
Перед подачей прогрейте чуть-чуть кунжута на другой сковороде. Выложите готовые крылышки на тарелку, посыпьте нарезанным зеленым луком и обжаренным кунжутом.
Связанные с рецептом