Сырное суфле
Сырное суфле – это блюдо, поражающее своей легкостью и нежностью. Она сочетает в себе кремовую текстуру и воздушную воздушность, что делает ее идеальным выбором как для завтрака, так и для десерта . Основой суфле является свежий сыр, который придает блюду нежный вкус, а взбитые белки придают объем и легкость. Это блюдо, которое способно удивить ваших гостей своим изысканным видом и вкусом. Готовить суфле из творога не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главное – соблюдать несколько простых правил: правильно взбить белки, аккуратно смешать их с другими ингредиентами, а также выбрать правильную температуру для выпекания. Этот рецепт позволит вам достичь идеальной текстуры и вкуса. Вы можете насладиться настоящим кулинарным шедевром, не выходя из дома. Творожное суфле прекрасно сочетается с разнообразными наполнителями, такими как фрукты, ягоды или даже шоколад. Это позволяет экспериментировать с разными вкусами и создавать новые вариации этого классического блюда. Приготовьте это суфле однажды, и оно обязательно станет любимцем вашей семьи. Попробуйте также приготовить творожную запеканку по нашему рецепту.
- 400 г кисломолочного творога
- 200 г творога
- 3 яйца
- 50 г сахара
- 30 г крахмала
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 30 г муки
- масло для смазывания формы
- свежие или замороженные ягоды
Сырное суфле: пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 180°C, чтобы она была готова к выпечке при подготовке суфле. Также смажьте форму для выпекания маслом во избежание прилипания.
Разделите яйца на белки и желтки. Это важно для достижения правильной суфле текстуры. Белки взбиваем с щепоткой соли до плотной густой консистенции и ставим в холодильник.
Смешайте сыры кисломолочные и рикотту с желтками. Тогда взбейте миксером до однородности.
Добавьте в желточную массу сахар и ванильный сахар. Затем добавьте крахмал и взбейте смесь.
Добавьте в творожную массу белки и осторожно перемешайте.
Перелейте готовую смесь в подготовленную форму для выпечки, разровняйте поверхность.
На дно формочки выложите ягоды. Затем перелейте готовую смесь в форму для выпечки и разровняйте поверхность лопаткой.
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистым сверху.
Украсьте десерт свежими ягодами, можете дополнить другими вкусными добавками. Подавайте суфле к столу охлажденным. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом