Томатный суп с фаршем, фасолью и пастой
Этот томатный суп с фаршем, фасолью и пастой является настоящей находкой для тех, кто ценит сытные и ароматные блюда. Сочетание нежного свиного фарша, сочных консервированных помидоров и фасоли создают гармоничный вкусовой ансамбль, а добавление пасты делает суп еще более питательным. Овощи, такие как морковь и сельдерей, придают блюду свежесть и легкость, а специи – орегано и красный перец – придают ей пикантность. Этот суп идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-нибудь теплого и домашнего. Готовится он достаточно быстро, а результат превосходит все ожидания. Благодаря использованию куриного бульона суп приобретает насыщенный вкус, а свежая петрушка придает ему яркость. Для подачи рекомендуется посыпать суп тертым пармезаном, что придаст ему нежность и кремовость. Наслаждайтесь этим прекрасным томатным супом с фаршем, фасолью и пастой в кругу семьи или друзей.
Приготовьте также тосканский суп по нашему рецепту.
- 450 г свиного фарша
- 420 г консервированной фасоли
- 400 г консервированных помидоров без кожуры (измельченные)
- 120 г мелкой пасты для супа
- 1 шт. моркови (измельченная)
- 1 шт. стеблевого сельдерея (измельченный)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 шт. репчатого лука (измельченный)
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
- 2 лавровых листа
- 0,5 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. измельченного красного перца
- 3,5 стакана куриного бульона
- 2 ст. л. свежей петрушки (измельченная)
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- тертый пармезан (для подачи)
Томатный суп с фаршем, фасолью и пастой: пошаговый рецепт
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный репчатый лук, морковь и стеблевой сельдерей. Обжаривайте овощи, периодически помешивая, в течение примерно 5 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте свиной фарш и мелко нарезанный чеснок к овощам. Готовьте, постоянно перемешивая, пока фарш не приобретет коричневый цвет. Это займет около 7-10 минут.
Добавьте в кастрюлю лавровые листья, сушеный орегано и измельченный красный перец. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Добавьте консервированные помидоры и залейте куриным бульоном. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднеслабом огне в течение 30 минут.
Введите в кастрюлю консервированную фасоль и мелкую пасту. Продолжайте варить суп еще 5-8 минут, пока паста не станет готовой. Приправьте суп солью и черным молотым перцем по вкусу. Добавьте измельченную свежую петрушку и снимите кастрюлю с огня. Удалите лавровые листья перед подачей.
Разлейте томатный суп по порционным тарелкам и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячим, наслаждаясь богатым вкусом и ароматом.
Связанные с рецептом