Турецкая шаурма с курицей
Турецкая шаурма – это не просто блюдо, это настоящее кулинарное путешествие к сердцу Турции. Она сочетает в себе ароматные специи, сочное мясо и свежесть овощей, создавая неповторимый вкус, который покоряет первый кусочек. Для приготовления настоящей турецкой шаурмы вам понадобится несколько ключевых ингредиентов, таких как маринованное мясо, свежие овощи и специальный соус. Маринад для мяса состоит из йогурта, лимонного сока и смеси специй, которые придают мясу особый аромат и мягкость. После маринования мясо обжаривается до золотистой корочки, затем заворачивается в свежий лаваш вместе с нарезанными овощами и соусом. Этот рецепт позволяет воспроизвести настоящий вкус турецкой уличной еды у вас дома, даря незабываемые впечатления и удовольствия от каждого кусочка. Просмотрите также рецепт греческой шаурмы.
- 500 г куриного филе
- 200 мл натурального йогурта
- 2 ст. л. лимонного сока
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 4 лаваши
- 1 огурец
- 2 помидора
- 1 луковица
- 4 ст. л. соуса тахини
- 2 ст. л. оливкового масла
Турецкая шаурма: пошаговый рецепт
Начните с приготовления маринада: смешайте йогурт, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, паприку и кориандр в большой миске.
Положите куриное филе в маринад, хорошо перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.
После маринования обжарьте куриное филе на сковороде с оливковым маслом на среднем огне до образования золотистой корочки примерно 10-15 минут.
Пока мясо готовится, нарежьте огурец, помидоры и лук тонкими ломтиками.
На каждый лаваш выложите немного обжаренного мяса, добавьте нарезанные овощи и полейте тахиновым соусом. Заверните лаваш, формируя рулет.
Положите шаурму на гриль или сковороду и нагрейте с каждой стороны до хрустящей корочки.
Связанные с рецептом