Весенняя чимичанга с большим количеством зелени и сыром
Чимичанга – это жареный во фритюре бурито, происходящий из мексиканской кухни. Эта версия чимичанги отличается свежестью и легкостью благодаря большому количеству зелени, спелым томатам, чесноку и сыру. Хрустящая тортилья и сочная начинка создают идеальный тандем, который вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Эти рулетики удобно брать с собой на природу или давать детям как вкусный перекус. Для приготовления вам понадобятся тонкие тортильи, но если их нет, то можно использовать тонкий лаваш. Зелень можно выбрать по сезону: укроп, петрушка, черемша. Свежий помидор нарезается кубиками, а сыр и чеснок натираются на мелкой терке. Все ингредиенты смешиваются с соевым соусом, который добавляет вкус и соленость вашему блюду без дополнительной соли.
Также попробуйте приготовить аранчини с моцареллой или баклажаны по-грузински по нашему рецепту.
- Тортилья – 4 шт.
- Зелень, микс (укроп, петрушка, черемша) – 1 пучок
- Помидор – 200 г (1 шт)
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыр твердых сортов (голландский) – 50 г
- Соус соевый – 2 ст. л.
- Масло растительное – для жарки
Чимичанга: пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для чимичанги. Если у вас нет тортильи, можно использовать тонкий лаваш.
Свежую зелень мелко нашинкуйте. Помидор промойте и нарежьте небольшими кубиками. Поместите все в глубокую миску.
Твердый сыр и чеснок натрите на мелкой терке, добавьте в помидор и зелень.
Залейте все ингредиенты соевым соусом. Солить не нужно, поскольку соевый соус и сыр уже содержат достаточно соли. Перемешайте все ингредиенты начинки.
Разложите тортилью на ровной поверхности, выложите на нее столовую ложку начинки.
Заверните тортилью конвертиком, подвернув края с обеих сторон и закатав рулетиком.
Обжарьте чимичанги в горячем растительном масле на сковороде с обеих сторон 3-5 минут, пока тортильи не станут хрустящими и золотистыми.
Подавайте как закуску. Эти рулетики-чимичанги очень удобно давать детям и взрослым в качестве перекуса, а также брать с собой на природу. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом