Винегрет с горошком: яркий салат для любого случая
Винегрет с горошком – это не только яркий, но и вкусный салат, который станет отличным дополнением к вашему меню. Его основа – это отварные овощи, которые сохраняют свои полезные свойства и придают блюду особый вкус. Свекла, морковь и картофель, нарезанный мелкими кубиками, сочетаются с нежным зеленым горошком и пикантным луком. Заправка из лимонного сока и растительного масла добавляет салату свежести и воздушности. Этот винегрет можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Его удобно готовить заранее, ведь он становится еще вкуснее после нескольких часов настаивания в холодильнике. Этот салат – отличный выбор для тех, кто ценит простоту и натуральность в еде.
Также попробуйте приготовить классический винегрет или самый простой салат из свеклы по нашему рецепту.
- Свекла – 300 г
- Морковь – 150 г
- Картофель – 150 г
- Зеленый горошек замороженный – 150 г
- Лук салатный белый – 100 г
- Сок лимона – 4-5 ч. ложки
- соль – 0,25 ч. ложки
- Растительное масло – 4-5 ст. ложек
Винегрет с горошком: пошаговый рецепт
Свеклу тщательно вымойте и отварите в кожуре в течение 30-40 минут. После этого охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками размером 0,5 см.
Картофель вымойте и отварите в кожуре. После охлаждения очистите и нашинкуйте такими же мелкими кубиками.
Морковь вымойте, отварите в кожуре 20-30 минут, очищайте и нарежьте мелкими кубиками.
Вскипятите воду, добавьте горошек и варите 2-3 минуты после закипания. Слейте воду.
Лук очистите и нарежьте мелко.
Смешайте свеклу, морковь, картофель, горошек и лук в большой миске.
Добавьте лимонный сок, соль и растительное масло в салат. Тщательно перемешайте.
Оставьте винегрет в холодильнике на 2-3 часа для настаивания. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом