Как приготовить ребра на мангале
Ребра на мангале – это классическое блюдо, которое всегда поражает своим вкусом и ароматом. Чтобы приготовить идеальные ребра, следует обратить внимание на маринад, выбор специй и технику приготовления. Важно правильно подготовить их, чтобы они остались сочными и мягкими. Маринад на основе меда, чеснока и специй придаст ребрам насыщенный вкус. А правильное приготовление на мангале обеспечит хрустящую корочку и сочную середину. Этот рецепт идеально подходит для летних встреч на свежем воздухе или семейных ужинов. Попытайтесь приготовить этот рецепт, и вы непременно станете звездой среди своих друзей и близких! Попробуйте также приготовить ребра в духовке .
- 1.5 кг свиных ребер
- 3 ст. л. меда
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сушеного орегано
Ребра на мангале: пошаговый рецепт
Для начала приготовьте маринад: в большой миске смешайте мед, измельченный чеснок, соевый соус, оливковое масло, молотую паприку, черный перец, соль и орегано. Хорошо размешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Положите ребра в маринад, хорошо натрите их со всех сторон. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь, чтобы мясо впитало все ароматы.
Подготовьте мангал: разогрейте угли до средней температуры. Убедитесь, что угли хорошо раскалены, но не горят.
Обжарьте ребра на мангале, регулярно переворачивая их, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон. Готовьте примерно 20-30 минут, пока мясо не станет мягким и сочным, а корочка – золотистой.
После снятия с мангала, дайте ребрам отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри мяса, делая его еще вкуснее.
Связанные с рецептом