Говядина тушеная с овощами
Говядина тушеная с овощами — это блюдо, сочетающее в себе нежность мяса и богатство вкусов разнообразных овощей. Она идеально подходит для тех, кто ищет сытный и питательный ужин. Приготовление этого блюда не требует удивительных кулинарных навыков, но результат поражает своей насыщенностью и ароматом. Основные ингредиенты включают говядину, морковь, картофель, лук, чеснок и зеленый горошек. Чтобы подчеркнуть вкус, добавляются специи, такие как лавровый лист, черный перец и паприка. Это блюдо отлично подходит для подачи в холодные вечера, когда хочется чего-нибудь теплого и домашнего. Она не только вкусна, но и полезна благодаря содержанию витаминов и минералов в овощах. Тушение позволяет мясу стать чрезвычайно мягким, а овощам – сохранить свою текстуру и вкус. Рецепт прост в исполнении, но требует немного времени для подготовки и приготовления. Однако ваши усилия будут вознаграждены чудесным блюдом, которое понравится всей семье.
Также попробуйте приготовить нежные фрикадельки в сливочном соусе или сочный запеченный картофель с мясом и сыром по нашему рецепту.
- 500 г говядины
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г зеленого горошка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 500 мл мясного бульйона
Говядина тушеная с овощами: пошаговый рецепт
Начните с приготовления мяса: тщательно промойте говядину под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками размером примерно 3 см.
Морковь очистите и нарежьте кружками. Картофель также очистите и нарежьте большими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
В большой сковороде или кастрюле разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Добавьте говядину и обжарьте ее до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 5-7 минут.
Добавьте к мясу нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавьте морковь, картофель и зеленый горошек в мясо. Перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились.
Добавьте лавровый лист, соль, черный перец и паприку. Залейте все мясным бульйоном так, чтоб жидкость покрывала все ингредиенты.
Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким, а овощи не сварятся.
После приготовления дайте блюду настояться под крышкой еще 10 минут перед подачей на стол.
Связанные с рецептом