Заливной пирог с курицей и овощами
Заливной пирог — это замечательное блюдо, сочетающее в себе нежность теста и сочность начинки. Этот пирог идеально подходит для тех, кто ценит скорость и простоту приготовления, ведь не требует долгого затворения теста. Основой этого пирога является легкое тесто на кефире, отлично дополняющее начинку из курицы и овощей. Куриное мясо делает блюдо сытным, а овощи придают свежесть и аромат. Заливной пирог можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным вариантом для любого события. Благодаря простоте приготовления этот рецепт станет любимцем в вашей кулинарной книге.
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- масло для жарки
Заливной пирог: пошаговый рецепт
Сначала подготовьте все ингредиенты для теста: отмерьте кефир, яйца, муку и разрыхлитель. Это поможет вам поскорее собрать тесто.
В отдельной миске смешайте яйца с кефиром до однородности. Это обеспечит нежность теста.
К яично-кефирной смеси постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Теперь подготовьте начинку. Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки, а овощи – лук, морковь и перец – мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета. Добавьте овощи и жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Возьмите форму для выпечки и смажьте ее растительным маслом. Выложите начинку из курицы и овощей равномерно по дну формы.
Залейте начинку подготовленным тестом, распределив его умеренно по всей поверхности.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут, пока верх не станет золотистым и не пропечется.
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не распадалась.
Связанные с рецептом