Рублені курячі биточки
Рублені курячі биточки — це чудова страва для тих, хто шукає щось швидке, смачне і ситне. Вони ідеально підходять для сімейної вечері або швидкого обіду, коли час обмежений, а бажання порадувати себе чимось смачненьким велике. Основний інгредієнт, куряче філе, забезпечує ніжність та соковитість, а спеції надають страві особливого аромату. Використання картопляного крохмалю робить биточки більш ніжними і допомагає зберегти їх форму під час смаження. Цей рецепт дозволяє експериментувати зі спеціями, додаючи улюблені приправи за смаком. Він також підходить для початківців, адже процес приготування дуже простий і не вимагає спеціальних навичок. Головне — це дотримуватися пропорцій і не поспішати, щоб кожен шматочок був ідеально просмажений. Подавайте рублені курячі биточки з гарніром на ваш вибір: картопляне пюре, рис або свіжі овочі. Вони також чудово поєднуються з різними соусами, такими як томатний або сметанний. Це універсальна страва, яка не залишить байдужим нікого з ваших близьких.
- Куряче філе – 500 г
- Картопляний крохмаль – 2 ст.л.
- Сметана або майонез – 2 ст.л.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Карі – 1 щіпка
Рублені курячі биточки : покроковий рецепт
Промийте куряче філе під холодною водою, потім наріжте його на дрібні кубики приблизно 0,5х0,5 см.
У невеликій мисці збийте яйце за допомогою виделки або вінчика, додайте сметану або майонез, чорний мелений перець, сіль та карі. Добре перемішайте, щоб отримати однорідну масу.
Посоліть куряче філе за смаком, потім додайте картопляний крохмаль і ретельно перемішайте, щоб він рівномірно розподілився.
Влийте яєчну суміш у філе і знову добре перемішайте. Дайте постояти 10-15 хвилин, щоб м'ясо ввібрало аромати.
Налийте трохи рослинної олії на сковороду і нагрійте її на середньому вогні.
Викладайте суміш ложкою на сковороду, формуючи невеликі биточки.
Обсмажте биточки з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Пов'язані з рецептом