Рулети з кабачків
Рулети з кабачків – це ідеальна легка закуска, яка підходить як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Вони готуються швидко, виглядають ефектно і мають чудовий смак. Основою для цієї страви є молоді кабачки, які нарізаються тонкими пластинами і обжарюються до золотистого кольору. Начинка може бути різноманітною, але ми пропонуємо класичний варіант з сиром та зеленню. Сир надає рулетам ніжності, а зелень додає свіжості та аромату. Ці рулети не тільки смачні, але й корисні, адже кабачки багаті на вітаміни та мінерали. Ви можете експериментувати з начинкою, додаючи, наприклад, подрібнені горіхи або улюблені спеції. Рулети з кабачків стануть справжньою окрасою вашого столу та здивують гостей своїм незвичайним виглядом та смаком. Їх можна подавати як холодними, так і теплими, що робить їх універсальною стравою для будь-якої пори року. Якщо ви дотримуєтеся дієти або просто любите легкі страви, цей рецепт неодмінно стане вашим улюбленим. Спробуйте також приготувати кабачкові палички по нашому рецепту.
- 2 молодих кабачки
- 150 г сиру фета
- 50 г вершкового сиру
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кропу
- 2 зубчики часнику
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- Оливкова олія для смаження
Рулети з кабачків: покроковий рецепт
Кабачки ретельно помийте і обсушіть. Наріжте їх уздовж на тонкі пластини, товщиною приблизно 3-4 мм, щоб вони легко згорталися.
Для начинки змішайте сир фета з м'яким сиром, додайте дрібно нарізану зелень петрушки та кропу. Вичавіть часник через прес, додайте сіль та перець за смаком. Все добре перемішайте до однорідної маси.
Розігрійте на сковороді оливкову олію. Обсмажте пластини кабачків з обох боків до золотистого кольору. Слідкуйте, щоб вони не стали занадто м'якими, інакше буде важко їх скручувати.
На кожну охолоджену пластину кабачка нанесіть тонкий шар сирної начинки, розподіляючи її рівномірно по всій поверхні.
Обережно скрутіть кожну пластину в рулет, намагаючись не пошкодити кабачок. Закріпіть рулет зубочисткою або шпажкою, щоб він не розгортався.
Пов'язані з рецептом