Рисова каша на воді
Рисова каша на воді – це класична страва, яка може бути як самостійним сніданком, так і чудовим гарніром до основних страв. Вона є універсальною та підходить для вегетаріанців, а також для тих, хто дотримується дієти. Для приготування цієї страви вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів, які завжди є під рукою. Основною перевагою рисової каші на воді є її легкість у приготуванні та можливість варіювати смак за допомогою різних спецій чи добавок. Наприклад, можна додати трохи лимонної кислоти або оцту під час варіння, щоб каша набула білосніжного кольору. Вибір рису теж має значення – найкраще використовувати сорти з довгими зернами, які не злипаються під час варіння. Перш ніж приступити до приготування, важливо правильно промити рис, щоб видалити зайвий крохмаль. Це забезпечить, що каша буде розсипчастою. Процес варіння починається з доведення води до кипіння, після чого додається сіль і рис. Спочатку рис вариться на сильному вогні, щоб швидко набухнути, а потім вогонь зменшується, і каша доводиться до готовності під кришкою. Важливо не відкривати кришку під час приготування, щоб зберегти пару всередині каструлі. Наприкінці варіння додається шматочок вершкового масла, який надає страві ніжного смаку і аромату. Щоб каша стала ще більш розсипчастою, її можна поставити на водяну баню на 25-30 хвилин. Подається така каша з вершковим маслом або використовується як гарнір до м’ясних чи рибних страв.
Також спробуйте приготувати рис з овочами або часниковий рис по-китайськи по нашому рецепту.
- Рис – 0,75 склянки
- Вода – 1,5-2 склянки
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль – 1-2 щіпки
- Лимонна кислота або оцет (за бажанням)
Рисова каша на воді : покроковий рецепт
Спочатку промийте рис під холодною проточною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Дайте воді стекти, щоб рис був сухим.
У каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте сіль за смаком, щоб підкреслити смак рису.
Насипте рис у киплячу підсолену воду. Варіть на сильному вогні приблизно 3 хвилини, щоб рис швидко набухнув.
Зменшіть вогонь до середнього і накрийте каструлю кришкою. Продовжуйте варити рис до повної готовності, не відкриваючи кришку.
Коли рис буде майже готовий, додайте в середину каструлі шматочок вершкового масла. Закрийте кришку і продовжуйте варити на дуже слабкому вогні ще 20 хвилин.
Щоб каша була ще більш розсипчастою, можна поставити каструлю на водяну баню на 25-30 хвилин. Це допоможе підсушити рис і зробити його ідеально розсипчастим.
Пов'язані з рецептом