Салат Олів’є з куркою: класика святкового столу
Салат Олів’є з куркою — це класика української кухні, яка завжди знаходить своє місце на святковому столі. Цей салат поєднує в собі ніжність курячого філе, свіжість маринованих огірків та насиченість овочів. Його можна приготувати заздалегідь, що робить його ідеальним для будь-якого свята. Головна особливість цього рецепту — використання курячого філе, яке додає салату легкості та ніжності. Важливо ретельно підготувати всі інгредієнти, щоб їх смаки гармонійно поєдналися. Секретом успіху є правильне поєднання інгредієнтів та дотримання пропорцій, що зробить ваш Олів’є незабутнім.
- Картопля – 2-3 шт.
- Куряче філе – 300 г
- Мариновані огірки – 2-3 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Курячі яйця – 4-6 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Консервований зелений горошок – 200 г
- Майонез – 250 г
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
Олів'є з куркою: покроковий рецепт
Куряче філе промити, залити холодною водою. Довести до кипіння і варити на середньому вогні до готовності. Охолодити разом з бульйоном, щоб м'ясо залишилося соковитим.
Картоплю та моркву промити. Залити кип'ятком і відварити в мундирі на середньому вогні до готовності, приблизно 20 хвилин. Злити воду, остудити та очистити овочі.
Яйця залити водою і зварити круто, приблизно 10 хвилин. Остудити і очистити.
Куряче філе нарізати поперек волокон шматочками або розібрати руками на дрібні шматочки.
Картоплю нарізати кубиками.
Моркву нарізати кубиками.
Мариновані огірки нарізати кубиками.
Яйця нарізати кубиками.
Відкрити банку консервованого горошку.
Очистити, промити та дрібно нарізати цибулю.
Усі інгредієнти скласти в миску. Посолити і поперчити за смаком. Заправити салат Олів'є з куркою майонезом і ретельно перемішати.
Олів'є поставити на 1 годину в холодильник для охолодження.
Пов'язані з рецептом