Салат з кіноа та авокадо
Салат з кіноа та авокадо — це ідеальне поєднання здорових інгредієнтів, яке сподобається всім любителям легких та свіжих страв. Цей салат не лише смачний, але й дуже поживний, завдяки великій кількості вітамінів та мікроелементів, які містяться в його складниках. Кіноа, яка є основою цього салату, відома своїми корисними властивостями і високим вмістом білка. Авокадо додає кремової текстури та насиченого смаку, а свіжі овочі, такі як огірок та помідори чері, надають страві яскравого вигляду та свіжості. Заправка з оливкової олії, лаймового соку та діжонської гірчиці додає пікантності та робить смак салату ще більш виразним. Цей салат стане чудовим вибором для обіду або вечері, особливо якщо ви прагнете здорового харчування. Готувати його дуже просто, а результат перевершить ваші очікування.
Спробуйте також приготувати салат з червоною рибою та авокадо по нашому рецепту.
- Кіноа 185 г
- Вода 500 мл
- Сіль за смаком
- Великий свіжий огірок 1 штука
- Авокадо 2 штуки
- Помідори чері 250 г
- Кінза ½ пучка
- Рукола за смаком
- Часник 1 зубчик
- Лайм 1 штука
- Оливкова олія 4–5 ст. ложок
- Червоний винний оцет 1 ст. ложка
- Діжонська гірчиця 1 ч. ложка
Салат з кіноа та авокадо: покроковий рецепт
Розігрійте каструлю і висипте в неї кіноа. Помішуючи, підсмажте на середньому вогні протягом 5–7 хвилин, поки зерна не стануть золотистими. Додайте гарячу воду та перемішайте.
Доведіть воду до кипіння, після чого зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть кіноа під кришкою приблизно 15 хвилин, поки вода повністю не вбереться.
Зніміть каструлю з вогню і дайте кіноа постояти під кришкою ще 10 хвилин. Потім додайте сіль за смаком, розпушіть зерна виделкою та дайте їм охолонути.
Огірок наріжте тонкими скибочками, авокадо — кубиками, а помідори чері розріжте навпіл.
Дрібно наріжте кінзу та часник. Вичавіть сік з лайма. Змішайте оливкову олію, червоний винний оцет, діжонську гірчицю та лаймовий сік, додайте сіль за смаком та збийте вінчиком до однорідності.
У великій мисці змішайте кіноа, нарізані овочі, кінзу, руколу та заправку. Добре перемішайте та подавайте до столу. Смачного!
Пов'язані з рецептом