Шоколадний фондан — як приготувати вишуканий десерт
Шоколадний фондан — це винятковий десерт, який підкорює своїм контрастом між ніжним бісквітом та гарячим рідким шоколадом всередині. Завдяки простоті приготування, його можна легко зробити вдома, навіть якщо ви новачок у кулінарії. Шоколадний фондан багатий на антиоксиданти, які містяться в темному шоколаді. Найкраще подавати його теплим з кулькою ванільного морозива, свіжими ягодами або ягідним соусом. Якщо любите солодку випічку, вам неодмінно сподобаються кекси на кефірі за нашим рецептом.
- Темний шоколад (70%) — 200 г
- Вершкове масло — 100 г
- Цукор — 100 г
- Яйця — 3 шт.
- Борошно — 50 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сіль — дрібка
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
Шоколадний фондан: покроково
Наріжте темний шоколад на шматочки та розтопіть разом із вершковим маслом на водяній бані або в мікрохвильовці короткими інтервалами. Перемішайте до однорідної маси.
Збийте яйця з цукром до пишної консистенції. Додайте ванільний екстракт і дрібку солі.
Об’єднайте розтоплений шоколад із яєчною сумішшю, ретельно перемішайте. Додайте просіяне борошно та какао-порошок, обережно вимішайте до однорідності.
Змастіть форми для випікання вершковим маслом і присипте какао. Наповніть їх на 3/4 висоти шоколадною масою.
Розігрійте духовку до 200°C та випікайте фондан 8-10 хвилин. Верх має схопитися, а середина залишитися рідкою.
Дістаньте фондан із форми, перевернувши на тарілку. Подавайте гарячим з кулькою морозива, свіжими ягодами або ягідним соусом.
Пов'язані з рецептом