Шоколадний торт “П’яна вишня”: насолода для гурманів
Торт “П’яна вишня” — це витончене поєднання насиченого шоколадного бісквіту, ніжного вершкового крему та вишні, настояної в коньяку. Цей десерт стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Завдяки вишні, яка надає легкий алкогольний аромат, торт набуває особливого характеру і здатен здивувати навіть найвибагливіших гостей. Приготування цього торта потребує трохи часу, але результат вартий кожної хвилини, проведеної на кухні. Вишня, настояна в коньяку, додає десерту особливого шарму, а шоколадний бісквіт робить його неймовірно смачним. Це ідеальний вибір для тих, хто любить такі поєднання. Готуйте з любов’ю, і ваші гості будуть у захваті від цього кулінарного шедевру.
Спробуйте також приготувати пиріг з вишнею по нашому рецепту.
- Яйця – 9 шт.
- Цукор – 180 г
- Борошно – 130 г
- Какао – 80 г
- Вишня – 300 г
- Коньяк – 200 мл
- Вершкове масло – 200 г
- Згущене молоко – 360 г
- Гіркий шоколад – 50 г
Торт П'яна вишня: покроковий рецепт
Першим кроком залийте вишню коньяком або іншим міцним напоєм і залиште настоюватися на ніч, щоб вона добре просочилася.
Для бісквіту відокремте білки від жовтків у 9 яйцях. Збийте їх з цукром окремо, а потім об'єднайте частину білків з жовтками. Додайте просіяне борошно з какао і решту білків, обережно перемішуючи.
Випікайте бісквіт у формі діаметром 24 см при 170 градусах протягом 50-60 хвилин. Охолодіть готовий бісквіт.
Для крему збийте вершкове масло зі згущеним молоком. Відкладіть трохи для фінальної обробки торта.
Процідіть вишню, зніміть верхню частину бісквіта, а середину розкришіть. Додайте в крем частину крихт і вишню, перемішайте.
Пропитайте коржі соком від вишні, зберіть торт, покрийте його кремом і прикрасьте крихтами, розтопленим шоколадом та вишнями.
Пов'язані з рецептом