Смачна рибна запіканка з пангасіусом та овочами
Рибна запіканка — це ідеальна страва для тих, хто шукає легкий, але ситний обід або вечерю. Основою цієї запіканки є пангасіус, м’яка та ніжна риба, яка чудово поєднується з овочами та грибами. Для приготування запіканки ми використовуємо картоплю, моркву, болгарський перець, селеру та шампіньйони, які надають страві яскравого кольору та багатства смаку. Особливу пікантність додає соус кімчі та кремовий соус з вершками. Сир грана падано та моцарела додають вершковості та ніжності, роблячи страву ще більш апетитною. Запіканка готується швидко та легко, тому ви зможете насолоджуватися смачною стравою вже за 25 хвилин.
Також спробуйте приготувати рисову запіканку або запіканку з цвітної капусти по нашому рецепту.
- Пангасіус – 600 г
- Картопля – 600 г
- Шампіньйони – 150 г
- Цибуля – 120 г
- Морква – 100 г
- Часник – 5 зуб.
- Болгарський перець – 80 г
- Стебло селери – 70 г
- Сир грана падано – 30 г
- Соус кімчі – 30 г
- Вершки 36% – 200 мл
- Моцарела – 130 г
- Спеції
- Зелень
Рибна запіканка: покроковий рецепт
Картоплю нарізати кружечками товщиною близько 5 мм. Обсмажити на максимальному вогні з обох сторін до золотистості.
Цибулю, моркву, болгарський перець та селеру нарізати дрібно та обсмажити разом. В кінці додати дрібно нарізаний часник. За бажанням можна додати свіжий корінь імбиру для аромату.
Філе пангасіуса нарізати тонкими слайсами, щоб риба швидко приготувалася та зберегла свою ніжність.
На дно форми викласти частину картоплі, приправити сіллю та перцем. Додати шар риби, знову приправити. Зверху викласти обсмажені овочі та свіжі гриби. Завершити шаром картоплі.
У вершки додати натертий на дрібній тертці сир грана падано та соус кимчи для пікантності. Додати дрібно нарізану зелень.
Залити запіканку приготованим соусом і запікати в духовці 25 хвилин при температурі 170 градусів.
Посипати запіканку натертою моцарелою та запікати до утворення золотистої скоринки. Смачного!
Пов'язані з рецептом