Смачний курячий жульєн у мішечках з млинців
Млинці з жульєном з курки та грибів — це неперевершена закуска, яка стане окрасою будь-якого столу. Їх можна подавати і на свята, і в повсякденному житті. Вони настільки смачні та ситні, що навіть на сніданок підійдуть ідеально. Уявіть, як ці ароматні млинцеві мішечки зарядять вас енергією на весь день, якщо подати їх зранку разом з чашкою гарячого чаю або кави. Їх можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а зранку просто швидко розігріти в духовці. Для святкового столу їх також можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильнику, а за день до свята розморозити в холодильнику. Цей рецепт стане вашим улюбленим завдяки простоті приготування та неперевершеному смаку.
Також спробуйте приготувати класичний курячий жульєн по нашому рецепту.
- Тонкі млинці – 10-12 шт
- Куряче філе – 400 г
- Вершки (жирність від 20%) – 150-200 мл
- Твердий сир – 150 г
- Шампіньйони – 100 г
- Зелена цибуля – 20-30 г
- Сир чечіл (тонкими нитками) – 10-12 шт
- Рослинна олія
- Вершкове масло
- Сіль
- Свіжомелений чорний перець
Жульєн в мішечках з млинців: покроковий рецепт
Подрібніть зелену цибулю та натріть сир на дрібній тертці. Куряче філе наріжте тонкими короткими брусками або дрібними кубиками.
Шампіньйони краще не мити, а протерти вологим рушником. Наріжте їх тонкими скибочками або середніми кубиками. Добре розігрійте велику суху сковороду з товстим дном, викладіть шампіньйони і обсмажуйте, не часто перемішуючи, щоб з грибів випарувалася волога, 7-10 хвилин.
Влийте до шампіньйонів трохи рослинної олії і дайте їй нагрітися. Додайте в сковороду куряче філе, добре перемішайте і обсмажте курку та гриби до золотистого кольору, 5-7 хвилин.
Посоліть та поперчіть вміст сковороди, ретельно перемішайте. Додайте зелену цибулю, влийте вершки і, постійно помішуючи, готуйте на середньому вогні ще 5 хвилин, поки вершки не уваряться до стану густої сметани.
На кожен млинець викладіть начинку, додайте по 1 ч. л. натертого сиру і сформуйте мішечок, зав'язавши його ниткою сиру чечіл. Начинки з сиром має бути стільки, щоб у мішечку не було великих пустот.
Розігрійте духовку до 180°C в режимі «верх-низ» без конвекції. Поки духовка розігрівається, покладіть вершкове масло в вогнетривку миску і поставте в духовку, щоб масло розтопилося. Застеліть деко папером для випічки. Викладіть мішечки з жульєном і злегка змастіть їх по всій поверхні розтопленим вершковим маслом. Поставте деко в духовку і запікайте мішечки 7-10 хвилин — потрібно лише, щоб сир всередині розплавився. Поки мішечки з жульєном з курки з грибами запікаються, підготуйте блюдо для подачі і прогрійте його під гарячою водою або в мікрохвильовій печі. Перекладіть готові мішечки з жульєном на блюдо і одразу подавайте на стіл. Смачного!
Пов'язані з рецептом