Хрусткий зовні, тягучий всередині — цей смажений сир підкорює з першого шматочка
Смажений сир — це універсальна гаряча закуска, яка може стати відмінним доповненням до будь-якої трапези. Цей рецепт дозволяє експериментувати з паніруванням, додаючи різноманітності смаку. Сир, обсмажений на сковороді, може бути як у клярі, так і без нього, але завжди залишається смачним. Він ідеально підходить до ранкової кави або як гарнір до обіду з картопляним пюре. Для цього рецепту вам знадобиться сир, панірувальні сухарі, вершкове масло і трохи молока, якщо сир дуже твердий. Готовий смажений сир можна прикрасити свіжою зеленню петрушки для додаткового аромату.
- Твердий сир – 80 г
- Панірувальні сухарі – 10 г
- Вершкове масло – 10 г
- Молоко (за бажанням) – 30 мл
- Зелень петрушки – 5 г
Смажений сир: покроковий рецепт
Наріжте сир товстими скибками, приблизно 0,8-1 см завтовшки.
Якщо сир дуже твердий, занурте його в молоко, щоб він став м'якшим.
Обсипте товсті скибки сиру панірувальними сухарями з усіх боків.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, покладіть сир і швидко обсмажте на сильному вогні з одного боку протягом менш ніж хвилини.
Переверніть і обсмажте сир з іншого боку до золотистої скоринки.
Перед подачею посипте смажений сир свіжою зеленню петрушки. Смачного!
Пов'язані з рецептом