Соковита риба на грилі з лимонним соусом
Грильована риба з лимонним соусом – це вишукана страва, яка поєднує в собі простоту приготування і насичений смак. Цей рецепт стане вашим улюбленим способом приготування риби, адже він дозволяє зберегти всі корисні властивості продукту та підкреслити його природний смак. Для приготування цієї страви використовується свіжа риба, яка маринується у спеціях та лимонному соці, а потім готується на грилі до ідеальної золотистої скоринки. Завдяки цьому риба залишається соковитою всередині та набуває приємного аромату. Лимонний соус, що подається разом із рибою, додає страві свіжості та легкості, роблячи її ідеальним вибором для літнього обіду або вечері. Цей рецепт підходить для різних видів риби, таких як лосось, форель чи дорадо, тому ви зможете вибрати свій улюблений варіант. Спробуйте приготувати цю страву на своїй наступній зустрічі з друзями або родиною, і вона стане головною зіркою вашого столу.
Також спробуйте приготувати фаршировану скумбрію з лимонними скибками або ідеальний стейк з лосося в духовці по нашому рецепту.
- 4 філе свіжої риби (лосось, форель або дорадо)
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сік одного лимона
- Цедра одного лимона
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Сіль та перець за смаком
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка сушеного базиліку
- Лимонний соус для подачі
Соковита риба на грилі з лимонним соусом: покроковий рецепт
Почніть з підготовки риби. Якщо ви використовуєте цілі філе, ретельно промийте їх під холодною водою, потім обсушіть паперовими рушниками. Це забезпечить краще проникнення маринаду в рибу.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, свіжовичавлений сік лимона, цедру лимона, подрібнений часник, сіль, перець, сушений орегано та базилік. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися.
Помістіть рибу в глибоку тарілку або контейнер і залийте маринадом. Переконайтеся, що риба повністю покрита сумішшю. Залиште маринуватися в холодильнику на 30 хвилин, щоб риба ввібрала всі аромати.
Поки риба маринується, розігрійте гриль до середньої температури. Якщо ви використовуєте вугільний гриль, дочекайтеся, поки вугілля покриється білим попелом.
Викладіть рибу на гриль і готуйте приблизно 4-5 хвилин з кожного боку. Час приготування може варіюватися залежно від товщини філе. Риба повинна стати непрозорою і легко розділятися виделкою.
Зніміть рибу з грилю і дайте їй відпочити кілька хвилин перед подачею. Це допоможе соку рівномірно розподілитися по всьому філе. Подавайте рибу з лимонним соусом, який додасть страві свіжості та легкості. Можна також додати свіжі трави для прикраси.
Пов'язані з рецептом