Соковите овочеве рагу з куркою в духовці
Овочеве рагу з куркою — це страва, яка поєднує в собі ніжність курячих стегон і багатство смаків свіжих овочів. Запікання в духовці дозволяє зберегти цілісність овочів, надаючи їм особливого аромату та смаку. Для приготування цієї страви вам знадобляться доступні інгредієнти, які можна знайти в будь-якому супермаркеті. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто цінує простоту та насичений смак. Ви зможете насолодитися цим рагу вже через короткий час, а ваша сім’я буде в захваті від цього смачного частування.
- Курячі стегна без шкіри – 4 шт.
- Баклажани – 2 невеликі або 1 великий
- Цукіні – 2 невеликі або 1 великий
- Болгарський перець – 2 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Помідори – 2 невеликі або 1 великий
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Петрушка – 1 пучок
- Кріп – 1 пучок
- Олія рослинна – скільки знадобиться
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
Овочеве рагу з куркою: покроковий рецепт
Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Це допоможе зберегти овочі цілісними під час запікання.
Очистіть картоплю та моркву. Картоплю наріжте на великі шматки, щоб вона зберегла форму під час запікання.
Баклажани наріжте великими шматками. Це допоможе зберегти їхню текстуру під час приготування.
Цукіні наріжте також великими шматками. Так вони не розваряться під час запікання.
Болгарський перець наріжте на великі шматки. Це додасть страві яскравості та аромату.
Моркву наріжте кільцями. Це дозволить їй рівномірно приготуватися разом з іншими овочами.
Цибулю подрібніть, а часник натріть на тертці або пропустіть через прес. Це додасть страві аромату.
Дрібно наріжте петрушку та кріп. Вони додадуть свіжості та аромату вашому рагу.
У великій мисці змішайте всі овочі, додайте сіль, перець та 4 столові ложки олії. Ретельно перемішайте.
Викладіть овочі на великий деко, змащений олією. Розподіліть овочі рівномірно, а по кутах розмістіть курячі стегна. Посоліть, поперчіть та збризніть олією.
Запікайте рагу з куркою в розігрітій духовці протягом 30 хвилин, щоб овочі стали м'якими.
Поки рагу запікається, поріжте помідори на великі шматки. Полийте їх олією, посоліть, поперчіть і залиште маринуватися.
Через 30 хвилин витягніть рагу з духовки, перемішайте, викладіть зверху помідори та знову поставте в духовку ще на 10-15 хвилин. Овочі повинні стати м'якими, але не розвалитися.
Пов'язані з рецептом