Соковиті бендерики з курячим фаршем: простий рецепт для всієї родини
Бендерики — це класична страва української кухні, що поєднує в собі ніжність млинців і соковитість м’ясної начинки. Зазвичай їх готують з різноманітними начинками, але сьогодні ми зосередимося на варіанті з курячим фаршем. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто цінує швидкість приготування та насичений смак. Бендерики з курячим фаршем — це не просто смачно, а й дуже ситно. Їх можна подавати як самостійну страву або в поєднанні з улюбленим соусом чи салатом. Завдяки простоті інгредієнтів і легкості приготування, бендерики стануть улюбленою стравою у вашій родині.
Приготуйте також млинці з м’ясом по нашому рецепту.
Для тіста:
- Молоко – 250-300 мл
- Борошно – 110 г
- Яйця – 2 шт.
- Олія рослинна – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- Філе куряче – 300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна – для смаження
- Яйця – 2 шт.
- Молоко або вода – 50 мл
Бендерики з курячим фаршем: покроковий рецепт
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для бендериків.
У великій мисці змішайте просіяне борошно, сіль і цукор. Додайте яйця та ретельно перемішайте віничком. Якщо тісто важко перемішувати, додайте трохи молока.
Поступово вливайте все молоко, продовжуючи перемішувати тісто до однорідності.
Залиште тісто на 10-15 хвилин, щоб воно відпочило.
Для начинки наріжте куряче філе, цибулю та часник, додайте петрушку, сіль і перець.
Змішайте всі інгредієнти в комбайні до отримання однорідного фаршу.
Додайте в тісто 1 ст. л. рослинної олії, перемішайте та смажте тонкі млинці. Не пересмажуйте їх до рум'яності.
На готовий млинець викладіть тонкий шар курячого фаршу. Розріжте млинець на дві частини.
Кожну частину складіть у формі трикутника. Повторіть з усіма млинцями та начинкою.
У глибокій мисці збийте 2 яйця з сіллю та перцем. За бажанням додайте 50 мл молока або води.
Кожен бендерик вмочіть у яєчну суміш і обсмажте на невеликій кількості олії з обох боків до готовності фаршу (приблизно 5 хвилин з кожного боку).
Пов'язані з рецептом