Соковитий м’ясний рулет з начинкою у духовці
Цей м’ясний рулет стане ідеальним варіантом для святкового обіду або вечері. Його приготування не забере у вас багато часу, а результат перевершить всі очікування. Соковитий, ароматний рулет з начинкою з вершкового сиру, гірчиці та часнику стане справжньою прикрасою вашого столу. Ви можете експериментувати з начинкою, додаючи гриби або інші улюблені інгредієнти. Основою для рулету є свиняча корейка, яку потрібно нарізати на стейки та відбити. Начинка готується дуже просто: змішуємо вершковий сир, гірчицю, подрібнений часник, паприку, італійські трави, сіль та перець. Після цього рулет формуємо, скріплюємо дерев’яними шпажками та запікаємо у духовці. Готовий рулет можна полити соусом, що залишився на деку, для додаткового смаку.
- Свиняча корейка – 1 кг
- Часник – 2-3 зубчики
- Вершковий сир – 180-200 г
- Гірчиця – 1 ст. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Італійські трави – 1 ч. ложка
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
М'ясний рулет у духовці: покроковий рецепт
Свинячу корейку нарізаємо на стейки товщиною близько 1 см. Якщо можливо, попросіть зробити це в магазині.
Кожен стейк добре відбиваємо через плівку. Це найтриваліший етап, але дуже важливий.
Змішуємо вершковий сир, гірчицю, подрібнений часник, паприку, італійські трави, сіль та перець. Добре перемішуємо.
Викладаємо підготовлене м'ясо з невеликим нахлестом. Наносимо начинку на отриману смугу.
Загортаємо м'ясо з одного краю, формуючи рулет.
Скріплюємо рулет дерев'яними шпажками, викладаємо на деко та запікаємо 35-40 хвилин при 200 градусах.
Готовий рулет звільняємо від шпажок та поливаємо соусом, що залишився на деку.
Пов'язані з рецептом