Соковитий м’ясний рулет з яйцем у хрусткому тісті
Цей м’ясний рулет з яйцем, запечений у слоєному тісті, стане справжньою окрасою вашого столу. Його приготування не вимагає багато зусиль, але результат вражає своєю оригінальністю та смаком. Основою страви є свинячий фарш, який ми доповнюємо ароматним часником та свіжою зеленню петрушки. Начинка з варених яєць та ніжного сиру надає рулету особливого смаку, а хрустка корочка з слоєного тіста робить його ще привабливішим. Він підходить як для святкових заходів, так і для звичайних сімейних обідів. Ви можете подавати його як у теплому, так і в холодному вигляді — смак залишиться незмінно чудовим. Завдяки простоті приготування, цей рецепт стане вашим улюбленцем на кухні.
- Слоєне тісто (бездріжджове) – 450-500 г
- Свинячий фарш – 650 г
- Яйця – 6 шт.
- Сир м’який (наприклад, моцарела) – 50 г
- Зелень петрушки – 15 г
- Часник – 15 г
- Сіль – 0,5 ч. ложки (за смаком)
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. ложки (за смаком)
М'ясний рулет з яйцем: покроковий рецепт
Почніть з підготовки всіх необхідних інгредієнтів. Розморозьте слоєне тісто заздалегідь, а петрушку промийте під проточною водою.
Зваріть 4 яйця вкруту, варіть їх 8-10 хвилин після закипання води, а потім охолодіть у холодній воді.
Подрібніть листя петрушки, відокремивши їх від стебел, а часник пропустіть через прес. Додайте їх у свинячий фарш разом з одним яйцем, сіллю і перцем. Добре вимішайте.
Очистьте зварені яйця від шкаралупи, а сир наріжте на тонкі шматочки.
Розкатайте слоєне тісто на силіконовому килимку або пергаменті до форми прямокутника. Якщо використовуєте два пласти, з'єднайте їх внахлест.
Викладіть половину фаршу по центру тіста, формуючи овальну форму. На фарш викладіть половину нарізаного сиру, потім очищені яйця, а зверху залишки сиру.
Накрийте начинку залишком фаршу, надаючи форму батона. З боків тіста зробіть надрізи під кутом 45 градусів на смужки шириною 2-3 см.
Загорніть краї тіста зверху і знизу на фарш, переплітаючи смужки тіста з боків. Збийте яйце і змастіть ним поверхню тіста.
Перекладіть рулет на деко і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин. Після запікання дайте рулету трохи охолонути перед подачею.
Пов'язані з рецептом