Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі
Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі — це страва, яка не залишить байдужим жодного гурмана. Поєднання солодкості меду з легкою пікантністю гірчиці створює неповторний смак, який підкреслює ніжність свинини. Ця страва ідеально підходить для родинного обіду або святкової вечері, адже вона не тільки смачна, але й дуже презентабельна. Готування свинячих реберець в медово-гірчичному соусі не вимагає особливих кулінарних навичок, але потребує трохи терпіння, щоб дати м’ясу як слід промаринуватися. Це допоможе досягти ідеального смаку та текстури. Після маринування ребра запікаються в духовці, де вони набувають золотистої скоринки і зберігають всю свою соковитість. Подавайте їх з улюбленим гарніром, таким як картопляне пюре або свіжий салат, і насолоджуйтеся кожним шматочком.
- 1 кг свинячих реберець
- 3 столові ложки меду
- 2 столові ложки гірчиці
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1 чайна ложка паприки
- 1 столова ложка оливкової олії
Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі: покроковий рецепт
Для початку, підготуйте маринад. У великій мисці змішайте мед, гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник, сіль, перець, паприку та оливкову олію. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб отримати однорідну масу.
Покладіть свинячі реберця в миску з маринадом і добре обмажте їх з усіх боків. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште маринуватися в холодильнику на 2-3 години, а краще на всю ніч.
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть замариновані реберця на деко, застелене пергаментним папером. Запікайте в духовці приблизно 1,5 години, періодично поливаючи їх маринадом, щоб вони не пересихали.
Готові реберця подавайте гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре або легким салатом.
Пов'язані з рецептом