Рецепт класичних сирників
Класичні сирники – це проста та смачна страва, що підходить як для сніданку, так і для десерту. Основним інгредієнтом є кисломолочний сир, що робить їх поживними та корисними. Цей рецепт сирників легко приготувати на сковороді всього за кілька хвилин. Ця страва – джерело білків і кальцію, що робить її чудовим вибором для початку дня. Якщо полюбляєте солодкі сніданки, спробуйте також приготувати американські панкейки.
Порада: як уникнути пригорання сирників
Щоб сирники на сковороді не пригоріли, смажте їх на середньому вогні. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії та дочекайтеся, поки вона стане гарячою. Потім викладайте їх й обсмажуйте по 2–3 хвилини з кожного боку. Якщо сирники швидко темніють, зменшіть вогонь і накрийте сковороду кришкою. Так вони рівномірно приготуються та залишаться м’якими всередині.
Також варто пам’ятати, що сирники можуть пригорати через надмірну кількість цукру в тісті. Цукор швидко карамелізується та пригорає на сковороді. Щоб уникнути цього, використовуйте мінімальну кількість цукру або подавайте страву з солодкими соусами вже після приготування.
- Кисломолочний сир – 400 г (обирайте з високою жирністю)
- Яйця – 1 шт
- Цукор – 2 ст. л.
- Пшеничне борошно – 3 ст. л. + для обвалювання
- Сіль – дрібка
- Ванільний цукор – 1 ч. л. (за бажанням)
- Олія соняшникова – для смаження
Детальний рецепт сирників
У глибокій мисці змішайте сир, яйце, цукор, сіль та ванільний цукор. Ретельно перемішайте до однорідності.
Додайте борошно та ще раз перемішайте, щоб тісто стало м’яким та не липким.
Сформуйте невеликі кульки (діаметром 5–6 см) і злегка приплюсніть, щоб надати форму сирникам.
Обваляйте кожен сирник у борошні з обох боків.
Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
Обсмажуйте сирники з обох боків по 2–3 хвилини до золотистої скоринки.
Подавати гарячими зі сметаною, варенням або медом.
Пов'язані з рецептом