Тертий пиріг з варенням — простий рецепт
Тертий пиріг — це класичний десерт, який знайомий багатьом з дитинства. Його особливість полягає в ніжному тісті, яке кришиться, і соковитій начинці, що може бути з варення, джему або свіжих ягід. Цей пиріг готується досить швидко і не вимагає складних інгредієнтів, що робить його ідеальним для домашнього чаювання. Основою для тертого пирога є пісочне тісто, яке легко приготувати з простих продуктів. Після замішування тісто розділяється на дві частини: одна використовується для основи, а інша заморожується і натирається зверху на начинку, створюючи хрустку скоринку. Начинка може бути найрізноманітнішою, що дозволяє експериментувати з смаками і робити кожен пиріг унікальним. Подавайте його з чашкою ароматного чаю або кави, і він стане чудовим завершенням вашого обіду або вечері. Спробуйте також приготувати полуничний пиріг по нашому рецепту.
- 400 г борошна
- 200 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 2 яйця
- 1 ч.л. розпушувача
- 300 г варення або джему
Тертий пиріг: покроковий рецепт
Почніть з підготовки інгредієнтів: просійте борошно, розтопіть масло і збийте яйця з цукром до однорідної маси.
Змішайте борошно з розпушувачем, додайте до нього масляну суміш і яйця. Замісіть еластичне тісто, яке не липне до рук.
Розділіть тісто на дві рівні частини. Одну частину розкачайте і викладіть у форму для випікання, попередньо змащену маслом. Іншу частину загорніть у плівку і покладіть у морозильник на 30 хвилин.
Розподіліть варення або джем рівномірно по всій поверхні тіста у формі, залишаючи невеликі краї.
Вийміть заморожене тісто з морозильника і натріть його на крупній тертці прямо на варення, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.
Розігрійте духовку до 180°C і випікайте пиріг протягом 30-40 хвилин, поки він не стане золотистим і хрустким. Дайте пирогу трохи охолонути перед нарізанням.
Пов'язані з рецептом