Турецька шаурма з куркою
Турецька шаурма – це не просто страва, це справжня кулінарна подорож до серця Туреччини. Вона поєднує в собі ароматні спеції, соковите м’ясо та свіжість овочів, створюючи неповторний смак, який підкорює з першого шматочка. Для приготування справжньої турецької шаурми вам знадобиться кілька ключових інгредієнтів, таких як мариноване м’ясо, свіжі овочі та спеціальний соус. Маринад для м’яса складається з йогурту, лимонного соку та суміші спецій, які надають м’ясу особливого аромату та м’якості. Після маринування м’ясо обсмажується до золотистої скоринки, а потім загортається у свіжий лаваш разом із нарізаними овочами та соусом. Цей рецепт дозволяє відтворити справжній смак турецької вуличної їжі у вас вдома, даруючи незабутні враження та задоволення від кожного шматочка. Перегляньте також рецепт грецької шаурми.
- 500 г курячого філе
- 200 мл натурального йогурту
- 2 ст. л. лимонного соку
- 3 зубчики часнику
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. меленого чорного перцю
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 4 лаваші
- 1 огірок
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 4 ст. л. соусу тахіні
- 2 ст. л. оливкової олії
Турецька шаурма: покроковий рецепт
Розпочніть з приготування маринаду: змішайте йогурт, лимонний сік, подрібнений часник, сіль, перець, паприку та коріандр у великій мисці.
Покладіть куряче філе в маринад, добре перемішайте, щоб м'ясо було повністю покрите. Залиште маринуватися в холодильнику на 2-3 години.
Після маринування обсмажте куряче філе на сковороді з оливковою олією на середньому вогні до утворення золотистої скоринки, приблизно 10-15 хвилин.
Поки м'ясо готується, наріжте огірок, помідори та цибулю тонкими скибочками.
На кожен лаваш викладіть трохи обсмаженого м'яса, додайте нарізані овочі та полийте соусом тахіні. Загорніть лаваш, формуючи рулет.
Покладіть шаурму на гриль чи сковороду та нагрійте з кожної сторони до хрусткої скоринки.
Пов'язані з рецептом