Вареники з картоплею — традиційний рецепт
Вареники з картоплею — традиційна українська страва, що вважається символом домашнього затишку. М’яке та ніжне тісто з ситною картопляною начинкою чудово підходить для родинного обіду. Вареники багаті на вуглеводи, білок та необхідні мікроелементи, що робить їх поживними та енергетично цінними.
Спробуйте також приготувати пельмені домашні за нашим рецептом.
- Борошно — 500 г
- Вода — 250 мл
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 1 ч. л.
- Картопля — 600 г
- Цибуля — 1 шт.
- Олія — 2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
Вареники з картоплею: покроково
Змішайте борошно, воду, яйце та сіль. Замісіть еластичне тісто, накрийте рушником і дайте відпочити 20 хвилин.
Відваріть картоплю до м'якості та зробіть пюре. Додайте обсмажену цибулю на олії, посоліть та поперчіть за смаком.
Посипте стіл борошном, і розкачайте тісто в тонкий пласт, тоді виріжте кружечки склянкою або формою. Покладіть по чайній ложці начинки в центр кожного кружечка, складіть його навпіл і добре зліпіть краї, притискаючи пальцями або виделкою.
Варіть вареники в підсоленій киплячій воді 5-7 хвилин до спливання. Подавайте з підсмаженою цибулею або сметаною.
Подавайте гарячими з вершковим маслом або сметаною. Смачного!
Пов'язані з рецептом