Веганський бургер з нутом та авокадо
Веганський бургер з нутом та авокадо – це чудовий вибір для тих, хто прагне здорового способу життя і хоче насолоджуватися смачною їжею без компромісів. Цей бургер поєднує в собі хрустку текстуру нутових котлеток та ніжність авокадо, що створює неймовірно смачний та ситний обід або вечерю. Нут, багатий на білки та клітковину, забезпечує тривале відчуття ситості, тоді як авокадо додає кремовості та надає страві особливого смаку. В поєднанні з ароматними спеціями та свіжими овочами, цей бургер стане вашою улюбленою стравою. Приготування не потребує багато зусиль, ви зможете насолоджуватися цим кулінарним шедевром вже за годину. Рецепт підходить для веганів, вегетаріанців, а також для тих, хто просто хоче спробувати щось нове і корисне.
Також спробуйте приготувати крем-суп з броколі або салат з кіноа та авокадо по нашому рецепту.
- 1 стакан вареного нуту
- 1 авокадо
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 столова ложка оливкової олії
- 4 булочки для бургерів
- Листя салату
- 1 помідор
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Веганський бургер з нутом та авокадо: покроковий рецепт
Якщо у вас консервований нут, злийте рідину та промийте його під холодною водою. Якщо ви використовуєте сухий нут, заздалегідь замочіть його на ніч і зваріть до м'якості.
Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку та ложкою вийміть м'якоть. Розімніть м'якоть виделкою в однорідне пюре, додайте лимонний сік, сіль і перець за смаком.
Наріжте цибулю дрібними кубиками, часник подрібніть. На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте цибулю та часник і смажте на середньому вогні до золотистого кольору.
У великій мисці змішайте нут, обсмажену цибулю та часник, кмин, сіль, перець та розімніть виделкою до отримання однорідної маси.
З отриманої маси сформуйте 4 котлети, намагаючись, щоб вони були однакового розміру.
На сковороді розігрійте трохи оливкової олії та обсмажте котлети з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
Розріжте булочки навпіл, підсмажте їх з внутрішньої сторони. На нижню частину булочки викладіть листя салату, потім нутову котлету, зверху покладіть скибочки помідора та пюре з авокадо. Накрийте верхньою половинкою булочки.
Пов'язані з рецептом