Яйця пашот — класичний рецепт приготування
Яйця пашот — це легкий та дієтичний спосіб приготування яєць, який зберігає їхню ніжність та природний смак. Ця страва багата на білок і підходить для збалансованого харчування. Яйця пашот часто подають на сніданок з тостами, авокадо або салатами.
Якщо вам сподобався цей рецепт, спробуйте також приготувати яєчню з помідорами.
- 2 свіжі яйця
- 1 літр води
- 1 ст. ложка оцту (9%)
- Дрібка солі
Як приготувати яйця пашот
Налийте у глибоку каструлю 1 літр води та додайте оцет і сіль. Доведіть воду до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього — вода повинна бути гарячою, але не кипіти.
Розбийте яйце в окрему маленьку миску або чашку, намагаючись не пошкодити жовток.
Легко розмішайте воду ложкою, щоб створити воронку в центрі каструлі — це допоможе білку обгорнути жовток.
Акуратно вилийте яйце у центр воронки та залиште варитися приблизно 2 хвилини, поки білок не стане твердим, а жовток залишиться рідким.
Обережно дістаньте яйце шумівкою та покладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу. Подайте на тості з авокадо або салатом.
Пов'язані з рецептом