Запечені кабачки з сиром і фаршем — ароматна страва літа
Кабачки — один із найбільш універсальних овочів у літній сезон. У цьому рецепті ми приготуємо їх в духовці, наповнені соковитим фаршем і покриті розплавленим сиром. Такі кабачки запечені з сиром — ідеальне поєднання користі, смаку й простоти. Страва має глибоке коріння в середземноморській кухні, де овочі часто використовують як основу для ситних і корисних страв. Кабачки багаті на вітамін С, калій і клітковину, сприяють кращому травленню, а також є низькокалорійними. У цьому рецепті ми покажемо як приготувати фаршировані кабачки — смачно, швидко та без зайвих зусиль. Страва ідеально підходить як для родинного обіду, так і для легкого літнього вечері.
Спробуйте також приготувати смажені кабачки за нашим рецептом.
- 2 середніх кабачки
- 250 г фаршу (свинина або курка)
- 1 маленька цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. сметани
- 50 г твердого сиру
- 1 ст. л. олії
- Сіль і перець — за смаком
- Зелень (петрушка або кріп) — за бажанням
Запечені кабачки: покроково
Вимийте кабачки, обріжте кінчики та розріжте їх уздовж навпіл. Видаліть м’якоть ложкою, утворюючи «лодочки». Посоліть їх трохи й залиште на 10 хвилин, щоб вийшла зайва волога.
Цибулю і часник дрібно наріжте та обсмажте на олії до прозорості. Додайте фарш, обсмажте до готовності, посоліть і поперчіть. В кінці додайте сметану, перемішайте та прогрійте ще 1–2 хвилини.
Начиніть кабачкові половинки підготовленою начинкою. Натертий сир посипте зверху.
Викладіть фаршировані кабачки у форму для запікання. Готуйте у попередньо розігрітій духовці до 180°C приблизно 25 хвилин, поки сир не зарум’яниться.
Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленню. Страва смачна як гарячою, так і охолодженою.
Пов'язані з рецептом