Ароматна брускета з креветками та козячим сиром
Брускета з креветками — це справжнє гастрономічне задоволення, яке поєднує в собі ніжність морепродуктів і свіжість овочів. Креветки, обсмажені на грилі до золотистої скоринки, в поєднанні з соковитими помідорами чері різних кольорів, створюють гармонійний смаковий дует. Лимонна цедра та сік додають страві свіжості та легкості. Вся ця смакота подається на хрустких скибочках багету, змащених оливковою олією та натертих часником. Завершує композицію ніжний козячий сир, який розподіляється на поверхні кожного шматочка, а свіже листя базиліку додає аромату та кольору. Ця закуска не залишить байдужим нікого і стане чудовим доповненням до вашого столу.
- Креветки великі (очищені) – 450 г
- Помідори чері різних кольорів – 2 склянки
- Лимонна цедра – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Перець червоний мелений – 0,25 ч. л.
- Олія рослинна
- Багет (нарізаний скибочками по діагоналі) – 8 скибочок
- Часник великий (розрізаний навпіл) – 4 зубчики
- Сир козячий м’який – 120 г
- Перець чорний мелений – 0,25 ч. л.
- Олія оливкова екстра класу – 1 ст. л.
- Базилік свіжий, дрібне листя – 24 шт.
Брускета з креветками: покроковий рецепт
Увімкніть гриль для попереднього розігріву до середньо-високої температури.
Змастіть креветки рослинною олією та викладіть на решітку гриля. Обсмажуйте приблизно 2-3 хвилини з кожного боку. Залиште гриль увімкненим.
У миску складіть помідори, роздушіть їх ложкою. Додайте до них обсмажені креветки, лимонну цедру, лимонний сік, 0,25 ч. ложки солі та перцю. Відставте миску вбік.
Скибочки багету змастіть рослинною олією, викладіть на решітку гриля та обсмажте близько 2 хвилин з кожного боку. Кожен шматочок натріть з одного боку половинкою зубчика часнику.
На часникову сторону нанесіть козячий сир, зверху викладіть по 1/2 склянки суміші з креветок і помідорів. Посипте брускету чорним меленим перцем, збризніть оливковою олією та прикрасьте листочками базиліку.
Подайте брускету одразу, щоб насолодитися всіма відтінками смаку та аромату.
Пов'язані з рецептом