Ароматна скумбрія в маринаді з цибулею за добу
Маринована скумбрія з цибулею — це чудова закуска, яку можна легко приготувати вдома. Риба набуває особливого аромату завдяки спеціям та яблучному оцту, які роблять її смак насиченим та неперевершеним. Подавайте цю скумбрію на святковий стіл або насолоджуйтеся нею у колі сім’ї. Вона стане чудовим доповненням до картоплі або просто з хлібом. Для приготування цієї страви вам знадобиться всього кілька простих інгредієнтів, які легко знайти на кухні. Дотримуйтесь наших кроків, і скумбрія стане вашою улюбленою закускою.
- Скумбрія заморожена – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вода – 250 мл
- Гвоздика (бутони) – 6 шт.
- Перець чорний горошком – 10 шт.
- Перець чорний мелений – 0,3 ч. ложки
- Коріандр (зерна) – 4-5 шт.
- Сіль – 2 ч. ложки
- Цукор – 0,5 ч. ложки
- Олія соняшникова – 2 ст. ложки
- Оцет яблучний 9% – 2,5 ст. ложки
- Лавровий лист – 1-2 шт.
Скумбрія маринована з цибулею: покроковий рецепт
Розморозьте скумбрію, ретельно промийте її під холодною водою.
Відріжте голову, випотроште рибу та знову добре промийте.
Розріжте скумбрію на невеликі шматочки, щоб вони зручно вміщувалися в контейнер.
Цибулю очистіть від шкірки, промийте та наріжте тонкими півкільцями.
Для маринаду закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор, гвоздику, перець горошком, мелений коріандр та олію. Кип'ятіть на маленькому вогні 1 хвилину, потім додайте оцет, перемішайте та зніміть з вогню. Охолодіть.
Складіть скумбрію в контейнер, додайте цибулю та залийте маринадом. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 24 години.
Після доби маринування скумбрія готова до подачі. Смачного!
Пов'язані з рецептом