Ароматна томатна сальса з печених овочів
Томатна сальса — це чудова закуска, яка поєднує в собі свіжість овочів та пікантність спецій. Цей рецепт пропонує приготування сальси з використанням печених помідорів та перцю чилі, що надає їй особливого аромату. Подавайте цю сальсу з омлетом, хрусткими тостами, піцою або іншими закусками та головними стравами, щоб додати їм яскравості та смаку. Готуючи цю страву, ви зможете насолодитися свіжістю кінзи, кислинкою лайма та легким солодким відтінком цукру. Це ідеальний вибір для вечірок або сімейних зібрань, адже сальса швидко готується і здатна прикрасити будь-який стіл.
Також спробуйте приготувати бурякову ікру або мариновану капусту по нашому рецепту.
- Помідори – 3 шт. (приблизно 650 г)
- Часник (очищений) – 5 зубчиків
- Перець чилі-халапеньо (очищений від насіння) – 1 шт.
- Олія рослинна – 2-3 ст. л.
- Кінза свіжа (подрібнена) – 1 склянка
- Цибуля ріпчаста (подрібнена) – 1/3 склянки
- Сік лайма – 1/4 склянки
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Томатна сальса: покроковий рецепт
Увімкніть духовку з функцією "верхній гриль" для попереднього нагрівання. Кожен помідор розріжте на 8 частин.
У великій мисці змішайте помідори, часник та половинки перцю чилі, полийте оливковою олією, перемішайте. Викладіть овочі на великий деко одним шаром. Помістіть деко під гриль на 8 хвилин, до легкого обвуглення. Дайте помідорам трохи охолонути.
Перекладіть печені овочі в чашу кухонного блендера, подрібніть до однорідного стану, але залиште невеликі шматочки, щоб не вийшло пюре. Потім додайте в томатну сальсу кінзу, дрібно нарізану цибулю, сік лайма, цукор і сіль за смаком, перемішайте. Подавайте томатну сальсу одразу або накрийте і поставте в холодильник, максимум на 24 години. Смачного!
Пов'язані з рецептом