Ароматне болгарське лечо для зимових вечорів
Коли настає зима, особливо цінуються домашні заготовки, які нагадують про літо. Болгарське лечо – це саме та страва, яка здатна зігріти вас у холодні дні. Його можна подавати як закуску, додавати до м’ясних страв або навіть смакувати з картоплею. Основою цього рецепту є маринад, який надає лечо особливого смаку та аромату. Для приготування маринаду змішайте томатний сік з оцтом, цукром та сіллю. Перець ретельно промийте, очистіть від насіння та наріжте на часточки. Помістіть шматочки перцю в маринад і варіть до м’якості, поки вони не набудуть золотавого кольору. Готове лечо розкладіть по стерилізованих банках і закатайте. Це простий спосіб зберегти частинку літа на зиму.
Також спробуйте приготувати лечо з кабачками або лечо з баклажанами по нашому рецепту.
- Болгарський перець – 6 шт.
- Томатний сік – 1 л
- Оцет 9% – 100-150 мл
- Цукор – 200 г
- Сіль – 2 ст. ложки
Лечо по-болгарськи: покроковий рецепт
Змішайте томатний сік з оцтом, цукром та сіллю, щоб отримати маринад.
Ретельно промийте болгарський перець, очистіть його від насіння та наріжте на часточки.
Помістіть нарізаний перець у підготовлений маринад і варіть його на середньому вогні, поки він не стане м'яким та золотавим, приблизно 10-15 хвилин.
Готове лечо розкладіть по стерилізованих банках і закатайте герметично. Після охолодження при кімнатній температурі зберігайте у темному прохолодному місці.
Пов'язані з рецептом