Ароматне горіхове печиво з ніжною текстурою
Це горіхове печиво — справжня знахідка для тих, хто цінує ароматні та ніжні десерти. Завдяки поєднанню сметани та вершкового масла, печиво набуває особливої текстури: воно м’яке всередині і хрустке ззовні. Головним інгредієнтом є горіхи, які можна вибирати на свій смак: мигдаль, фундук, арахіс або навіть суміш різних видів. Перед початком приготування підготуйте всі інгредієнти, щоб процес був максимально зручним та швидким. Вершкове масло повинно бути кімнатної температури, щоб легко змішуватись з іншими компонентами. Горіхи потрібно очистити, обсмажити та подрібнити, щоб вони додали печиву особливого смаку. Після замішування тіста, його потрібно розкатати, вирізати формочками та випікати до золотистої скоринки. Це печиво стане чудовим доповненням до чаю чи кави, порадує вас та ваших гостей.
Також спробуйте приготувати імбирне печиво або пряники у формі ялинок по нашому рецепту.
- Сметана – 130 г
- Вершкове масло – 100 г
- Мигдаль (або фундук, або арахіс) – 100 г
- Пшеничне борошно – 360 г
- Цукор – 120 г
- Сіль – 1/4 ч. ложки
Горіхове печиво: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування горіхового печива, щоб вони були під рукою. Переконайтеся, що вершкове масло кімнатної температури.
Для легкого очищення мигдалю залийте його окропом і залиште на 5 хвилин. Після цього зніміть шкірку.
Обсмажте горіхи на сухій сковороді, постійно помішуючи, щоб вони не підгоріли.
Подрібніть мигдаль на дрібній тертці або використовуйте блендер чи кавомолку для цього.
У глибокій мисці змішайте сметану з цукром до повного розчинення цукру. Залиште одну столову ложку сметани для змащування печива.
Додайте м'яке вершкове масло до сметанної суміші та ретельно перемішайте.
Додайте подрібнені горіхи і сіль, перемішайте до однорідності. Залиште трохи горіхів для прикраси.
Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи тісто. Завершіть замішування на поверхні, присипаній борошном.
Розкатайте тісто до товщини 0,5 см. Використовуючи формочки, виріжте печиво та викладіть на деко. Кожне печиво змастіть сметаною за допомогою кулінарного пензлика і зверху присипте подрібненим мигдалем.
Випікайте печиво в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору. Поки печеться перша партія, підготуйте другу. Смачного!
Пов'язані з рецептом