Биті огірки
Биті огірки — це популярна китайська закуска, яка відрізняється своєю простотою приготування та яскравим смаком. Завдяки процесу биття огірків, вони вбирають більше аромату від спецій та соусів, стаючи неймовірно хрусткими та соковитими. Ця страва ідеально підходить для літніх вечірок або як доповнення до основних страв. Вона не тільки освіжає, але й додає пікантності вашому столу. Биті огірки можна подавати як самостійну страву або в поєднанні з іншими закусками. Їх приготування займає мінімум часу, а результат перевершує всі очікування. Завдяки використанню свіжих інгредієнтів і правильному поєднанню спецій, ця страва стане улюбленою у вашій родині. Биті огірки відрізняються своєю універсальністю, адже ви можете експериментувати з додаванням різних спецій та інгредієнтів, щоб створити свій унікальний смак. Це відмінний спосіб урізноманітнити меню та здивувати гостей незвичайною закускою, яка одночасно проста і вишукана. Спробуйте приготувати биті огірки за нашим рецептом, і ви не пошкодуєте!
- 500 г свіжих огірків
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. рисового оцту
- 1 ст. л. кунжутної олії
- 1 ч. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. червоного перцю
- 1 ст. л. подрібненої кінзи
Биті огірки: покроковий рецепт
Почніть з підготовки огірків. Ретельно промийте їх під проточною водою, щоб видалити будь-які забруднення. Після цього витріть огірки насухо паперовим рушником.
Розріжте огірки навпіл уздовж, а потім кожну половинку наріжте на шматочки довжиною 4-5 см. Кожен шматочок розріжте ще раз уздовж, щоб отримати четвертинки.
Використовуючи плоску сторону ножа або качалку, злегка побийте огірки, щоб вони стали м'якшими і краще вбирали соус.
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, цукор, сіль і червоний перець. Додайте подрібнений часник і ретельно перемішайте соус.
Перекладіть огірки в глибоку миску і залийте їх підготовленим соусом. Добре перемішайте, щоб кожен шматочок огірка був покритий соусом.
Дайте огіркам настоятися в соусі протягом 15-20 хвилин, щоб вони ввібрали всі аромати. Перед подачею посипте подрібненою кінзою для додаткового аромату.
Пов'язані з рецептом