Домашній багет
Домашній багет – це втілення французької випічки, яка завжди вражає своєю простотою та досконалістю. Приготування багета вдома може здатися складним, але насправді це досить простий процес, якщо дотримуватися певних кроків. Цей рецепт допоможе вам створити багет з хрусткою скоринкою та ніжною, пухкою серединою. Важливо використовувати якісні інгредієнти та дотримуватися часу підйому тіста, щоб досягти ідеального результату. Багет – це не просто хліб, це шматочок Франції у вашій оселі, який доповнить будь-який обід або вечерю. Його можна подавати з сиром, оливками, супами або просто з оливковою олією. Випікання багета – це не лише кулінарний процес, а й мистецтво, яке приносить задоволення і відчуття гордості за створену власноруч випічку. Отже, давайте розпочнемо цю захоплюючу подорож у світ французької кухні.
Також спробуйте приготувати банановий хліб або круасани з шоколадом по нашому рецепту.
- 500 г пшеничного борошна
- 350 мл теплої води
- 10 г солі
- 7 г сухих дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
Домашній багет: покроковий рецепт
Почніть з підготовки дріжджового розчину. У великій мисці змішайте теплу воду, сухі дріжджі та цукор. Залиште на 10 хвилин, поки дріжджі не почнуть пінитися.
Додайте до розчину пшеничне борошно та сіль. Замісіть тісто спочатку ложкою, а потім руками. Тісто повинно бути м'яким і еластичним. Перенесіть тісто на злегка присипану борошном поверхню і вимішуйте його протягом 10 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
Поверніть тісто в миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1-2 години, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.
Коли тісто піднялося, розділіть його на дві рівні частини. Кожну частину розкачайте в прямокутник, потім згорніть у формі багета, щільно притискаючи шви. Покладіть сформовані багети на деко, застелене пергаментом. Зробіть кілька неглибоких надрізів на поверхні кожного багета.
Розігрійте духовку до 220°C. Випікайте багети протягом 25 хвилин, поки вони не стануть золотистими і хрусткими.
Дайте багетам охолонути на решітці перед подачею. Насолоджуйтеся свіжоспеченим домашнім хлібом!
Пов'язані з рецептом