Форель із вершками та зеленню
Форель із вершками та зеленню — це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність риби з насиченістю вершкового соусу та свіжістю зелені. Цей рецепт підходить як для святкового столу, так і для романтичної вечері. Форель, приготована за цим рецептом, зберігає свою соковитість і аромат, а вершковий соус додає їй особливого шарму. Страва чудово поєднується з легкими салатами або гарнірами з картоплі. Завдяки використанню свіжих інгредієнтів, таких як кріп, петрушка і базилік, ви отримаєте справжню гастрономічну насолоду. Приготування цієї страви не потребує багато часу, але результат перевершить усі ваші очікування. Спробуйте цей рецепт, і ви відкриєте для себе нові грані смаку форелі.
- 4 філе форелі
- 200 мл вершків (20%)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 пучок свіжого кропу
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок базиліку
- 1 лимон
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- 2 зубчики часнику
Форель із вершками та зеленню: покроковий рецепт
Промийте філе форелі під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Злегка натріть філе сіллю та чорним перцем з обох боків. Залиште на 10 хвилин, щоб риба просочилася спеціями.
У невеликій каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажте його до золотистого кольору. Влийте вершки, зменшіть вогонь і дайте соусу трохи загуснути, постійно помішуючи.
Подрібніть кріп, петрушку та базилік. Додайте зелень у вершковий соус, добре перемішайте і зніміть з вогню.
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть форель у форму для запікання, полийте соусом і накрийте фольгою. Запікайте протягом 15-20 хвилин, поки риба не стане ніжною і соковитою.
Вийміть форель з духовки, зніміть фольгу і дайте їй трохи охолонути. Подавати форель гарячою, прикрасивши часточками лимона і додатковою зеленню за бажанням.
Пов'язані з рецептом