Ідеальний стейк з лосося в духовці
Стейк лосося — це страва, яка поєднує в собі простоту приготування та беззаперечну користь. Завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот, білка та вітамінів, лосось стейк ідеально підходить для здорового харчування. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати стейк лосося в духовці, щоб зберегти його ніжність та насичений смак. Рецепт ідеальний як для буденного обіду, так і для вишуканої вечері. Запечіть також скумбрію у духовці по нашому рецепту.
- 2 стейки лосося (по 180–200 г кожен)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 зубчик часнику (подрібнений)
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка сушеного орегано або базиліку
- Кілька скибочок лимону для подачі
Стейк лосося в духовці: покроковий рецепт
Промийте стейки лосося під холодною водою та обсушіть паперовим рушником. Переконайтеся, що немає луски чи кісток. Помістіть рибу в неглибоку ємність для маринування.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, лимонний сік, сіль, перець і сушені трави. Добре перемішайте, щоб інгредієнти поєдналися.
Полийте маринадом стейки лосося та залиште на 15–20 хвилин при кімнатній температурі. За цей час риба просочиться ароматами спецій та лимону.
Розігрійте духовку до 200 °C. Викладіть стейки на деко, застелене пергаментом або фольгою. Запікайте 12–15 хвилин, поки риба стане ніжною та легко розділятиметься виделкою. Не пересушіть!
Готовий стейк лосося подавайте з лимонними скибочками, легким салатом або відвареним рисом. За бажанням можна додати зелень, наприклад, кріп або петрушку.
Пов'язані з рецептом