Кабачки-гриль з часником — класика овочевої кухні з літнім ароматом
Кабачки-гриль кружальцями з часником — це ідеальна страва для літа, коли хочеться чогось легкого, ароматного і корисного. Походження таких овочевих страв сягає традицій середземноморської кухні, де кожен інгредієнт максимально розкриває свій смак на грилі. Ці овочі багаті на клітковину, містять антиоксиданти та вітаміни, а часник додає їм виразного пікантного відтінку. Цей рецепт кабачків з часником підходить як для пікніка, так і для повсякденної вечері. Приготування займає лише 15 хвилин, але результат перевершить очікування.
Спробуйте також приготувтаи кабачкові палички в духовці.
- 2 середні кабачки (близько 500 г)
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. оливкової олії
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Сік ½ лимона
- Свіжа зелень — для подачі
Кабачки гриль: покроково
Кабачки ретельно помийте та наріжте кружальцями товщиною приблизно 1 см. Посоліть і дайте постояти 10 хвилин, щоб зійшла волога. Потім промокніть серветкою.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, лимонний сік, сіль і перець. Змастіть кожне кружальце з обох боків.
Розігрійте гриль або сковороду-гриль до середньої температури. Обсмажуйте кабачки по 2–3 хвилини з кожного боку, поки не з’являться рум’яні смужки та овочі не стануть м’якими.
Викладіть кабачки на тарілку, посипте свіжою зеленню й за бажанням додайте ще кілька крапель лимонного соку. Подавайте теплими або охолодженими.
Пов'язані з рецептом